はい、イタリア。うわさのボローニャ

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夕方のミラノ駅は、子供のころ見た銀河鉄道999の駅みたいでした。
チューブ型の天井がすごい大きさです。

そうじ大変だろうな・・・




そのまま2時間、伝説のボローニャのs.isiaさん家に泊めていただきました。

「すごいごちそうしてくれるぞ」という伝説はきいていたのですが、
その通り、ごちそうしてもらった!
翌日市場で見つけるのだけど、
トルテッローニ 
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分かりずらいかな?
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のばしたパスタ生地に、リコッタチーズとかを包んだもの。

ボローニャの名物だそうです。「わがや自慢のトンポーロー!」みたいな感じ?
後日ルッコラを練りこんだものなど、数パターンを発見。


これが見た目はモツみたいですが、パスタです。
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超超粗引きの豚肉に、トマトソース。すごいあってた。ウマかったよー。

このへんになると名前が怪しくなってくるのですが、
多分ストラッチャテッラだとおもういや間違いない。
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出来立ての牛乳感あふれるチーズです。
チーズというよりクリームに近いようでした。美味。


これはモッツァレラだったのかなあ?
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噛むとミルクが染み出してくるような、日本では食べれない味。
滋味ってゆーんですかー、長生きしそうだと思いました。


で、このあたりまで食べたところで眠くて気をうしないます。
チーズ残ってたんだよね、もっと食べたかったぞ。(本音)



それでは次回も、ボローニャ(夢の町)からです。
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by mosimosiyosan | 2007-02-13 22:10
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