夕方のミラノ駅は、子供のころ見た銀河鉄道999の駅みたいでした。 チューブ型の天井がすごい大きさです。 そうじ大変だろうな・・・ そのまま2時間、伝説のボローニャのs.isiaさん家に泊めていただきました。 「すごいごちそうしてくれるぞ」という伝説はきいていたのですが、 その通り、ごちそうしてもらった! 翌日市場で見つけるのだけど、 トルテッローニ 分かりずらいかな? のばしたパスタ生地に、リコッタチーズとかを包んだもの。 ボローニャの名物だそうです。「わがや自慢のトンポーロー!」みたいな感じ? 後日ルッコラを練りこんだものなど、数パターンを発見。 これが見た目はモツみたいですが、パスタです。 超超粗引きの豚肉に、トマトソース。すごいあってた。ウマかったよー。 このへんになると名前が怪しくなってくるのですが、 多分ストラッチャテッラだとおもういや間違いない。 出来立ての牛乳感あふれるチーズです。 チーズというよりクリームに近いようでした。美味。 これはモッツァレラだったのかなあ? 噛むとミルクが染み出してくるような、日本では食べれない味。 滋味ってゆーんですかー、長生きしそうだと思いました。 で、このあたりまで食べたところで眠くて気をうしないます。 チーズ残ってたんだよね、もっと食べたかったぞ。(本音) それでは次回も、ボローニャ(夢の町)からです。 #
by mosimosiyosan
| 2007-02-13 22:10
その後、電車でのんびりと、ニースからカンヌ、モナコ、と過ぎて、
コートダジュール沿いにイタリアに入りました。 といれが・・・といれが・・・ モナコあたりの電車は、出来立ての新幹線二階建てといったいでたちで、 乗客も英語の新聞を呼んでいるあたりが、なにか上流階級を感じさせます。 品のいいマダムとムッシュだらけ。 マルセイユからジェノヴァを通ってミラノまで、約12時間。 実はまったく記憶がありません。 おきたらミラノでした。 いや、廊下に置いといたスーツケースが電車のはしからはしまで勝手に 動いて、乗客がみんな笑っていました。 あとイタリアに入るなり乗客がしゃべりだして、9時間ずーーーーーっと食べ物の話をしていた。 さすがだ・・ それしか記憶にありませんです。 そういえばパスポートも今は見せないんですね。 ・・と思ったら一枚発見! ・・・どこだかすらわからないです。 たぶん。。ニース? 次回はイタリアから。 #
by mosimosiyosan
| 2007-02-13 21:46
こうやって売られちゃうと、シェーブルとか、なんとか・・・ とっても地味ですよね。 テリーヌとか・・・ パック売りされてしまうと、ベーコンとかポテトサラダみたいにみえてきてしまうので、 やっぱり飲食店って、皿の中身だけではないのだなぁ、と改めて実感。 #
by mosimosiyosan
| 2007-02-13 17:29
モンペリエにて、今回の目的の一つ(合計いくつなんだろう)
地元の業務用食材卸に伺ってみました。 「METRO」さんです。 カルフールほどではないけれど、フランス各地に店舗がある大手チェーンとの事。 こちらは現地で、特に飲食に関連した事業を行っていないと 入店できないとの事ですが、お世話になった方のご紹介で入店させていただきました。 ぱっと見、COSTCO(コスコ)のような感じです。 生鮮、かん、びん、鮮魚(海は近いのですね)に巨大ワインセラーがついています。 出口を出た先は業務用テーブルウェアや、屋外席用の巨大ストーブなど、設備関係が。 どれもおっしゃれー♪ さて!いや、普通に日本にもある感じかな?と思いきや おおぅ。これ全部?オリーブ。。とピクルスですね。 地中海沿いだし、スペインに近いのも考えると、納得です。 さぁ!来ましたよ!!これだーー! テリーヌ! テリーヌ!! テリーーヌゥーー!!! (ちなみに、テリーヌという言葉はフランスでは見かけなかった気がします。 英語だとチュリーンと発音するのですが、容器のことかと思います。和製仏語?) ちょっとハイテンションなのは病み上がりのためですが、 やっぱりこういったお惣菜が巨大パックで売っているのでは? という仮説が実証されたので、うれしかったわけですね。 いっておきますが、どいつも人間のアタマより、でかいです、 こんなのもありました。 いわゆる、ブーダンノワール。。。でも、長! いかにも業務用です。 鮮魚コーナーでは、見慣れぬ魚を発見。びろびろーんとしてます。 さて、なんでしょう? びろびろーん 正解は、あんこうだそうです。 なんとこの前日食べたばかり。 肝とか、外側のゼラチン質はなんとすててしまうんだそう。 アンコウさばいた所を見たことがない方が多いと思うのですが、 かなりとんでもないです。 あんこう、しろみでもおいしいですが、B級におなべがおいしいとの結論です。 さすが!と思うのが、ハーブ。普通にうってます。セミドライ?いや摘みっぱなし? デザートの消費量が多いせいでしょうか。 お菓子のデコレーションようカラフルお砂糖、がなんでこんな量で・・・ さて、出口ではコーヒー、パン、チーズ、ハム、サラミが食べほうだい というよく分からない場所があるのですが、(ドリンクバーみたいな感じ。) ちょっと砂糖がかわいらしかったですね。 いかにも外国!というかんじです。 それでは次回は、地元の普通のスーパーに言ってみましょう。 #
by mosimosiyosan
| 2007-02-08 06:41
2週間近く風邪をひいております・・・・
今年の風邪は長いそうです! 軽く見てたら一時軽い肺炎になってしまったようです。 びみょう~に、休みは取れないので 治りかけてはぶりかえし・・・ 現在熱は7度2分。ほぼ回復です。 やっと人並みに生活できるようになって来ました。 今回何よりつらいのが筋肉痛! 運動しないと筋肉って凝り固まるんだな~と実感してます。 そんな最中につくったバレンタインセット。出遅れました~ 追記 やっと体調復活!ということで、仕事がたまっています。 いきなり徹夜ですけど、やっぱり仕事は楽しいですね~ (なにもしないで寝ているのは一番つらいですね~) #
by mosimosiyosan
| 2007-02-07 11:56
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